ویتامین

 

مصرف بیش از حد از یک چیز خوب؟

هنگامی که بحث ویتامین ها و مکمل ها پیش می آید، مصرف بیشتر همیشه بهتر نیست. ویتامین ها و مواد معدنی برای سلامتی ضروری است، اما این به این معنا نیست که مصرف بیشتر شما را با عمر طولانی تر دور از بیمارستان نگه می دارد. برخی ممکن است مضر باشند.

در بیشتر موارد، بهتر است این مواد مغذی را از یک رژیم متعادل دریافت کنید. دوزهای بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی خاص ممکن است برای افراد خاص مناسب باشند. اگر شما یک زن باردار یا یک گیاهخوار هستید، به صورت محدود در معرض آفتاب قرار می گیرید، ورزشکار هستید، یا به هر دلیلی ممکن است سوء تغذیه داشته باشید، با پزشک خود درباره مکمل ها صحبت کنید.

 

ویتامین

بتا کاروتن

برای اکثر بزرگسالان سالم، مقدار مجاز روزانه توصیه شده (به شکل ویتامین A) برای مردان ۳۰۰۰ واحد و برای زنان ۲۳۰۳۰ واحد است. برخی از بالاترین منابع غذایی حاوی بتا کاروتن، هویج، اسفناج، کلم پیچ و طالبی هستند. برخی افراد آن را به عنوان یک آنتی اکسیدان ضد سرطان دریافت می کنند، اما مکمل ها می توانند خطر ابتلا به سرطان ریه را در افراد سیگاری افزایش دهند و نشان داده نشده است که از هر نوع سرطان جلوگیری می کنند.

 

ویتامین

 

اسید فولیک

۴۰۰ میکروگرم اسید فولیک روزانه، در نان غنی شده، غلات صبحانه، حبوبات و مارچوبه یافت می شود. از آنجا که تأثیر آن برای کاهش خطر نارسایی لوله عصبی در نوزادان نشان داده شده است، برخی از زنان اسید فولیک را در دوران بارداری مصرف می کنند. اما بعضی از پزشکان هشدار می دهند مکمل های غذایی با اسید فولیک می توانند باعث افزایش سرطان روده بزرگ شوند.

 

ویتامین

 

سلنیوم

۵۵ ميكروگرم سلنيوم از منابع طبيعي، مانند برنج، آجیل و گوشت گاو دریافت می شود. بعضی افراد سلنیوم را برای جلوگیری از سرطان، به ویژه سرطان پروستات، مصرف می کنند. اما این امر می تواند به ضرر شما باشد – یک تحقیق بزرگ نشان داد که مصرف سلنیوم در واقع می تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات پیشرفته را در مردانی که مواد معدنی مصرف می کردند افزایش دهد. سلنیوم می تواند یکی از بدترین مکمل ها برای دیابت باشد. یک مطالعه دیگر در سال ۲۰۰۷ افزایش ۵۰ درصدی خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را در افرادی که ۲۰۰ میکروگرم سلنیوم در روز مصرف کردند نشان داد.

 

ویتامین

 

ویتامین B6

بزرگسالان بین ۱۹ تا ۵۰ سال باید ۱.۴ میلی گرم ویتامین B6 را از سیب زمینی پخته شده، موز و نخود بصورت روزانه دریافت کنند. پس از سن ۵۰ سالگی، این میزان به ۱.۵ میلی گرم در روز افزایش می یابد. بعضی از آن برای جلوگیری از ضعف ذهنی و سطوح پایین هموسیستئین (یک اسید آمینه مرتبط با بیماری قلبی) استفاده می کنند، اما مطالعات در هم ریخته اند. دو مطالعه موفق به شناخت مزایای شناختی نشدند. در عین اینکه B6 هموسیستئین را کاهش می دهد، مشخص نیست که آیا این مانع از حملات قلبی می شود یا خیر.

 

ویتامین

 

ویتامین B12

غذاهای غنی از ویتامین B12 عبارتند از : ماهی و صدف، گوشت گاو بدون چربی، و غلات صبحانهغنی شده ؛ عموماً گیاهخواران این ویتامین را در روز به میزان کم دریافت می کنند. میزان توصیه شده ۲.۴ میکروگرم از این منابع بصورت روزانه است. کمبود ویتامین B12، که می تواند باعث کم خونی و زوال عقل شود، برای برخی از سالمندان مشکل است، بنابراین مکمل ها می توانند کمک کنند. با این حال، دوزهای بالایی از B12 برای جلوگیری از زوال عقل اثبات نشده است و آن ها انرژی را افزایش نمی دهند.

 

ویتامین

 

ویتامین C

ویتامین C را می توان در میوه هایی چون مرکبات، خربزه و گوجه فرنگی یافت؛ مردان بالغ باید روزانه ۹۰ و زنان ۷۵ میلی گرم دریافت کنند. برخی از مردم آن را برای محافظت در برابر سرماخوردگی مصرف می کنند، اما بررسی ۳۰ آزمایش بالینی نشان داد هیچ شواهدی وجود ندارد که ویتامین C از سرماخوردگی جلوگیری می کند. هر چند برخی موارد استثنایی وجود دارند : این امر ممکن است خطر ابتلا را در افرادی که در آب و هوای سرد زندگی می کنند یا از فعالیت های شدید فیزیکی برخوردارند، کاهش دهد. افراد سیگاری ممکن است ویتامین C اضافی نیاز داشته باشند. مطالعات ادعا نکردند که دوزهای بالایی از ویتامین C می توانند با سرطان و بیماری های قلبی مبارزه کنند.

 

ویتامین

 

ویتامین E

ویتامین E در روغن های گیاهی، آجیل و سبزیجات برگ سبز یافت می شود و به نظر می رسد برای جلوگیری از بیماری های قلبی، سرطان و بیماری آلزایمر مفید است. سعی کنید ۱۵ میلی گرم از آن را در روز از غذا دریافت کنید. نه تنها مطالعات نشان ندادند که مکمل های ویتامین E مانع از حملات قلبی یا سرطان می شوند، بلکه دوزهای بالا ممکن است خطر سکته را افزایش دهند. از سوی دیگر، برخی از غذاها می توانند به جلوگیری از سکته مغزی کمک کنند. یک مطالعه نشان داد که دریافت ویتامین E از غذای طبیعی – نه بصورت مکمل – کمک می کند تا از بیماری آلزایمر جلوگیری کند.

ویتامین

 

روی

میزان مجاز توصیه شده روزانه برای مصرف روی – یافت شده در صدف خوراکی، گوشت گاو بدون چربی، و غلات صبحانه – ۱۱ میلی گرم برای مردان و ۸ میلی گرم برای زنان است. ادعاهایی وجود دارند که مواد معدنی می تواند به جلوگیری و درمان علائم سرماخوردگی کمک کند، اما شواهد آن را تضمین نمی کنند. به علاوه، دوزهای بالا می توانند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کنند.

  • 303 بازدید

برچسب ها

مطالب پیشنهادی ما

دیدگاه های شما

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

تبلیغات

تبلیغات متنی