خورش داوود پاشا

 

خورش داوود پاشا

پخت

۱ ساعت (۶۰ دقیقه)

مواد لازم

گوشت چرخ کرده : ۱ کیلورگم

پیاز رنده شده : ۲ عدد

پودر نعنا خشک : ۱ قاشق سوپ خوری

رب انار ملس : ۲ قاشق سوپ خوری

آب : ۱ لیوان

نمک، فلفل و دارچین : به میزان لازم

کره : به مقدار لازم

دستور پخت

۱- در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را که مخلوطی از گوشت گوسفندی و گوساله است با یک عدد پیاز رنده شده، ادویه جات و نمک خوب مخلوط کرده ورز دهید، سپس با کمک دست قلقلی هایی به اندازه گردو درست کنید.

۲- گوشت های قلقلی را در یک ظرف گذاشته و آن را داخل یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند.

۳- مقداری کره در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز باقی مانده را رنده کرده، داخل تابه بریزید و آن را کمی تفت دهید.

۴- بعد از اینکه پیاز کمی طلایی شد، قلقلی ها را داخل تابه خوب سرخ کنید. در این زمان پودر نعنا خشک را به قلقلی ها اضافه کرده و آن را همراه با گوشت ها کمی تفت دهید.

۵- رب انار ملس را در یک لیوان آب خوب حل کنید، سپس آن را هم به مواد داخل تابه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد گوشت برود. در آخر صبر کنید تا مواد جوش بیاید و جا بیفتد.

۶- قتی که غذا خوب جا افتاد، آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید.

  • 626 بازدید

برچسب ها

مطالب پیشنهادی ما

دیدگاه های شما

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

تبلیغات

تبلیغات متنی